# Essen und Trinken auf Esperanto: Wörter, Mahlzeiten

Source: https://esperantopedia.org/de/redewendungen/essen-trinken/
Language: de
Updated: 2026-10-11

> Esperanto-Wörter für Essen und Trinken mit Aussprache: matenmanĝo, Obst, Gemüse, Fleisch, Getränke, Geschmack, dazu Bonan apetiton!, Mi estas sata und da.

Essen ist ***manĝaĵo*** und ein Getränk ***trinkaĵo***, gebildet aus den Verben *manĝi* „essen“ und *trinki* „trinken“ plus dem Suffix *-aĵ-* „konkretes Ding“. Die täglichen Mahlzeiten heißen ***matenmanĝo*** „Frühstück“, ***tagmanĝo*** „Mittagessen“ und ***vespermanĝo*** „Abendessen“. Die meisten Wörter für Obst, Gemüse und Getränke sind internationale Wurzeln mit der Substantivendung *-o*, deshalb kommen dir viele bekannt vor. Die Umschrift teilt die Wörter in Silben, schreibt sie mit deutschen Buchstaben (*ĉ* = tsch, *ĝ* = dsch, *ŝ* = sch, *ĵ* = zh, *c* = z, *z* = stimmhaftes „s“, *v* = w, *s* vor Vokal, *p* oder *t* als „ß“) und zeigt die betonte Silbe in Großbuchstaben; die Regeln stehen unter [Alphabet und Aussprache](https://esperantopedia.org/de/lernen/alphabet/).

## Mahlzeiten und Essen

| Deutsch | Esperanto | Aussprache |
|---|---|---|
| Mahlzeit | *manĝo* | MAN-dscho |
| Frühstück | *matenmanĝo* | ma-ten-MAN-dscho |
| Mittagessen | *tagmanĝo* | tag-MAN-dscho |
| Abendessen | *vespermanĝo* | wes-per-MAN-dscho |
| Zwischenmahlzeit, Imbiss | *intermanĝeto* | in-ter-man-DSCHE-to |
| Essen (Speise) / Getränk | *manĝaĵo / trinkaĵo* | man-DSCHA-zho / trin-KA-zho |
| essen / trinken | *manĝi / trinki* | MAN-dschi / TRIN-ki |
| kochen | *kuiri* | ku-I-ri |

Die Namen der Mahlzeiten sind Zusammensetzungen: *mateno* „Morgen“ + *manĝo* „Mahlzeit“. Das Deutsche baut sie genauso („Mittag-essen“, „Abend-essen“), und die „Zwischenmahlzeit“ lässt sich fast Teil für Teil als *inter·manĝ·et·o* wiedergeben. Setze die Endung *-i* an, um Verben zu bilden: *Mi matenmanĝas je la sepa* – „Ich frühstücke um sieben.“ Lektion 5 des [kostenlosen Kurses](https://esperantopedia.org/de/lernen/kurs/lektion-5/) vermittelt rund zwanzig dieser Wörter.

## Obst

| Deutsch | Esperanto | Aussprache |
|---|---|---|
| Frucht, Obst | *frukto* | FRUK-to |
| Apfel | *pomo* | PO-mo |
| Birne | *piro* | PI-ro |
| Orange, Apfelsine | *oranĝo* | o-RAN-dscho |
| Zitrone | *citrono* | zi-TRO-no |
| Banane | *banano* | ba-NA-no |
| Weintraube | *vinbero* | win-BE-ro |
| Pfirsich | *persiko* | per-SSI-ko |
| Erdbeere | *frago* | FRA-go |
| Wassermelone | *akvomelono* | ak-wo-me-LO-no |

Zusammensetzungen sind häufig: *vinbero* ist „Wein-Beere“ (*vino* + *bero*) und *akvomelono* „Wasser-Melone“. Den Baum nennst du *pomarbo* „Apfelbaum“.

## Gemüse

| Deutsch | Esperanto | Aussprache |
|---|---|---|
| Gemüse | *legomo* | le-GO-mo |
| Kartoffel | *terpomo* | ter-PO-mo |
| Karotte, Möhre | *karoto* | ka-RO-to |
| Tomate | *tomato* | to-MA-to |
| Zwiebel | *cepo* | ZE-po |
| Knoblauch | *ajlo* | AJ-lo |
| Gurke | *kukumo* | ku-KU-mo |
| Kohl | *brasiko* | bra-SSI-ko |
| Salat (Gericht) | *salato* | ßa-LA-to |
| Pilz | *fungo* | FUN-go |

*Terpomo* heißt wörtlich „Erdapfel“ (*tero* + *pomo*) – wie das österreichische „Erdapfel“ (Plural „Erdäpfel“). Der Kopfsalat als Pflanze heißt dagegen *laktuko* (ReVo: „Lattich, Gartensalat“); *salato* ist die zubereitete Speise.

## Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Brot

| Deutsch | Esperanto | Aussprache |
|---|---|---|
| Fleisch | *viando* | wi-AN-do |
| Rindfleisch / Schweinefleisch | *bovaĵo / porkaĵo* | bo-WA-zho / por-KA-zho |
| Hühnerfleisch | *kokina viando* | ko-KI-na wi-AN-do |
| Fisch | *fiŝo* | FI-scho |
| Ei | *ovo* | O-wo |
| Milch | *lakto* | LAK-to |
| Käse | *fromaĝo* | fro-MA-dscho |
| Butter | *butero* | bu-TE-ro |
| Brot | *pano* | PA-no |
| Suppe | *supo* | SSU-po |
| Schokolade | *ĉokolado* | tscho-ko-LA-do |

*Bovaĵo* ist *bovo* „Rind“ + *-aĵ-*, und *porkaĵo* kommt von *porko* „Schwein“. ReVo definiert *viando* als den Muskelteil des tierischen Fleisches, Fisch nicht mitgezählt – der bleibt *fiŝo*. Die Wurst heißt *kolbaso*; ReVo definiert sie als gewürztes Hackfleisch in einer Darm- oder Kunsthülle.

## Getränke

| Deutsch | Esperanto | Aussprache |
|---|---|---|
| Wasser | *akvo* | AK-wo |
| Kaffee | *kafo* | KA-fo |
| Tee | *teo* | TE-o |
| Saft | *suko* | SSU-ko |
| Limonade | *limonado* | li-mo-NA-do |
| Wein | *vino* | WI-no |
| Bier | *biero* | bi-E-ro |

## Geschmack und Gewürze

| Deutsch | Esperanto | Aussprache |
|---|---|---|
| süß | *dolĉa* | DOL-tscha |
| salzig | *sala* | SSA-la |
| sauer | *acida* | a-ZI-da |
| bitter | *amara* | a-MA-ra |
| würzig, scharf gewürzt | *spica* | SSPI-za |
| lecker, schmackhaft | *bongusta* | bon-GUS-ta |
| schlecht schmeckend | *malbongusta* | mal-bon-GUS-ta |
| frisch / roh / reif | *freŝa / kruda / matura* | FRE-scha / KRU-da / ma-TU-ra |
| Salz / Pfeffer | *salo / pipro* | SSA-lo / PIP-ro |
| Zucker / Essig | *sukero / vinagro* | ßu-KE-ro / wi-NA-gro |
| Gewürz / Zimt | *spico / cinamo* | SSPI-zo / zi-NA-mo |
| Senf / Vanille | *mustardo / vanilo* | mus-TAR-do / wa-NI-lo |

Das Substantiv ist *gusto* „Geschmack“ und das Verb *gusti* „nach etwas schmecken“: *La kafo gustas amare* – „Der Kaffee schmeckt bitter.“ ReVo beschreibt *acida* als „mit scharfem Geschmack wie Essig oder Zitrone“, also sauer.

## Wortbildung mit Essenswörtern

Einige Suffixe machen aus einer Wurzel eine ganze Wortfamilie. Siehe [Wortbildung](https://esperantopedia.org/de/grammatik/wortbildung/), [Suffixe](https://esperantopedia.org/de/grammatik/suffixe/) und [Präfixe](https://esperantopedia.org/de/grammatik/praefixe/).

| Wortteil | Bedeutung | Beispiele |
|---|---|---|
| *-aĵ-* | konkretes Ding, aus etwas gemacht oder damit verbunden | *bakaĵo* Backware, *dolĉaĵo* Süßigkeit, *ovaĵo* Eierspeise |
| *-ej-* | Ort | *manĝejo* Esslokal, *kafejo* Café, *bakejo* Bäckerei, *viandejo* Metzgerei |
| *-ist-* | Person, die es berufsmäßig tut | *kuiristo* Koch, *bakisto* Bäcker, *buĉisto* Fleischer |
| *-uj-* | Behälter | *sukerujo* Zuckerdose, *salujo* Salzstreuer |
| *mal-* | Gegenteil | *sata* satt, *malsata* hungrig |

Das Deutsche kennt dieselben Muster: *-ej-* entspricht dem „-ei“ in „Bäckerei“, *-ist-* dem „-er“ in „Bäcker“, und *-uj-* bezeichnet einen Behälter wie in „Zuckerdose“. Das PMEG fügt hinzu, dass *-uj-* auch die Pflanze nennen kann, die eine Frucht trägt (*pomujo* „Apfelbaum“), viele heute aber *pomarbo* bevorzugen. Zum Bestellen im Restaurant (*restoracio*) siehe die [Reisewendungen](https://esperantopedia.org/de/redewendungen/reise/).

## Sätze bei Tisch

Was du isst oder trinkst, ist das Objekt und bekommt *-n*: *Mi manĝas pomon*, *Mi trinkas teon*. Siehe [Akkusativ](https://esperantopedia.org/de/grammatik/akkusativ/).

| Esperanto | Aussprache | Deutsch |
|---|---|---|
| *Bonan apetiton!* | BO-nan a-pe-TI-ton | Guten Appetit! |
| *Mi malsatas.* | mi mal-SSA-tas | Ich habe Hunger. |
| *Mi soifas.* | mi ßo-I-fas | Ich habe Durst. |
| *Kion vi volas manĝi?* | KI-on wi WO-las MAN-dschi | Was möchtest du essen? |
| *Ĉu vi volas ankoraŭ iom?* | tschu wi WO-las an-KO-rau I-om | Möchtest du noch etwas? |
| *Ne, dankon, mi estas sata.* | ne DAN-kon mi ES-tas SSA-ta | Nein, danke, ich bin satt. |
| *Ĝi estas bongusta!* | dschi ES-tas bon-GUS-ta | Das schmeckt lecker! |
| *Mi estas vegetarano.* | mi ES-tas we-ge-ta-RA-no | Ich bin Vegetarier. |
| *Mi ne manĝas viandon.* | mi ne MAN-dschas wi-AN-don | Ich esse kein Fleisch. |
| *Ĉu ĝi enhavas ovojn?* | tschu dschi en-HA-was O-wojn | Enthält es Eier? |
| *Teon kun citrono, sen sukero, mi petas.* | TE-on kun zi-TRO-no ßen ßu-KE-ro mi PE-tas | Tee mit Zitrone, ohne Zucker, bitte. |

Ein Veganer ist ein *vegano*. Nach *kun* „mit“ und *sen* „ohne“ steht kein *-n*, denn es sind [Präpositionen](https://esperantopedia.org/de/grammatik/praepositionen/). Für Trinksprüche wie *Je via sano!* siehe [Glückwünsche](https://esperantopedia.org/de/redewendungen/glueckwuensche/).

## Mengen mit da

Das Wörtchen ***da*** verbindet ein Maß mit dem Stoff, den es misst. Das Deutsche reiht beides ohne Wort aneinander („ein Glas Wasser“), das Esperanto schiebt *da* dazwischen.

| Esperanto | Deutsch |
|---|---|
| *glaso da akvo* | ein Glas Wasser |
| *peco da kuko* | ein Stück Kuchen |
| *kilogramo da pomoj* | ein Kilo Äpfel |
| *litro da lakto* | ein Liter Milch |
| *kulero da mielo* | ein Löffel Honig |

Das PMEG gibt diese Regeln:

- **Kein *-n* nach *da*.** Das Maß bekommt es: *Mi trinkas glason da akvo* – „Ich trinke ein Glas Wasser.“
- **Kein *da* nach einfachen Zahlen.** Sage *Mi havas cent pomojn*, aber *Mi havas centon da pomoj* „ich habe hundert Äpfel“, weil *cento* ein Substantiv ist.
- **Kein *da* vor *la*, *mia* oder *ĝi*.** Nimm *de* oder *el*: *Ni manĝis iom de la pano* – „Wir haben etwas von dem Brot gegessen.“
- **Frage mit *kiom da*:** *Kiom da sukero vi volas?* – „Wie viel Zucker möchtest du?“

*Glaso da vino* ist ein Glas voll Wein, *vinglaso* dagegen ein Glas, das für Wein gemacht ist. Das Deutsche unterscheidet genauso „ein Glas Wein“ und „ein Weinglas“.

## Hinweise für Deutschsprachige

- **Bekannte Wörter.** Viele Wörter sind dir vertraut: *kafo*, *teo*, *biero*, *vino*, *butero*, *supo*, *citrono*, *banano*, *tomato* und *kuko* „Kuchen“. Meist ersetzt nur die Endung *-o* die deutsche: „Banane“ – *banano*, „Tomate“ – *tomato*, „Suppe“ – *supo*.
- **Aussprache.** *Ĉokolado* beginnt mit „tsch“, nicht mit „sch“ wie „Schokolade“ (tscho-ko-LA-do); das „sch“ von „Fisch“ steckt dagegen in *fiŝo*. *Citrono* beginnt wie „Zitrone“ mit „z“. *V* ist „w“ (*vino* = WI-no, *vegetarano* = we-ge-ta-RA-no). In *spico* und *spica* bleibt das *s* ein scharfes „s“: SSPI-zo, nicht „schpi-zo“; für „sch“ gibt es das eigene *ŝ*.
- **Ein deutsches Wort, zwei Esperanto-Wörter.** „Salat“ ist als Gericht *salato*, als Pflanze *laktuko*. „Eis“ ist *glacio*, wenn es gefrorenes Wasser meint, und *glaciaĵo* als Speiseeis (ReVo).
- **Nicht verwechseln.** *Suko* ist „Saft“, *sukero* „Zucker“. *Salo* ist „Salz“, *sala* „salzig“, *salato* „Salat“.
- **Hunger und Durst.** Wo das Deutsche „Hunger haben“ sagt, nimmt das Esperanto gewöhnlich ein Verb oder Adjektiv: *Mi malsatas* oder *Mi estas malsata*, dazu *Mi soifas*. *Sata* ist „satt“, und *malsata* ist wörtlich „un-satt“.
- **Guten Appetit.** Wie im Deutschen („Guten Appetit!“) steht der Wunsch im Akkusativ: *Bonan apetiton!*

## Häufige Fragen

### Wie sagt man „Essen“ auf Esperanto?

*Manĝaĵo* ist das Essen, also das, was man isst; *manĝo* ist die Mahlzeit.

### Wie sagt man Frühstück, Mittagessen und Abendessen auf Esperanto?

*Matenmanĝo*, *tagmanĝo* und *vespermanĝo*; als Verben *matenmanĝi*, *tagmanĝi* und *vespermanĝi*.

### Wie sagt man „Ich habe Hunger“ oder „Ich habe Durst“ auf Esperanto?

*Mi malsatas* oder *Mi estas malsata* für Hunger und *Mi soifas* für Durst. Wenn du genug gegessen hast, sagst du *Mi estas sata*.

### Wie sagt man „Guten Appetit“ auf Esperanto?

*Bonan apetiton!* ReVo beschreibt es als Wunsch, der vor dem Essen gesagt wird.

## Quellen

- ReVo: [manĝi](https://reta-vortaro.de/revo/art/mangx.html) (Mahlzeitennamen, intermanĝeto), [trinki](https://reta-vortaro.de/revo/art/trink.html), [apetito](https://reta-vortaro.de/revo/art/apetit.html), [sata](https://reta-vortaro.de/revo/art/sat.html), [soifi](https://reta-vortaro.de/revo/art/soif.html), [gusti](https://reta-vortaro.de/revo/art/gust.html), [acida](https://reta-vortaro.de/revo/art/acid.html), [spica](https://reta-vortaro.de/revo/art/spic.html), [viando](https://reta-vortaro.de/revo/art/viand.html), [bovaĵo](https://reta-vortaro.de/revo/art/bov.html), [porkaĵo](https://reta-vortaro.de/revo/art/pork.html), [kulero](https://reta-vortaro.de/revo/art/kuler.html), [vegetarano](https://reta-vortaro.de/revo/art/vegeta2.html)
- ReVo: [kolbaso](https://reta-vortaro.de/revo/art/kolbas.html), [laktuko](https://reta-vortaro.de/revo/art/laktuk.html), [salato](https://reta-vortaro.de/revo/art/salat.html), [glacio, glaciaĵo](https://reta-vortaro.de/revo/art/glaci.html), [kuko](https://reta-vortaro.de/revo/art/kuk.html)
- PMEG: [AĴ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ajh.html), [EJ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ej.html), [IST](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ist.html), [UJ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/uj.html), [Da – bazaj reguloj](https://bertilow.com/pmeg/gramatiko/rolmontriloj/rolvortetoj/da/bazaj_reguloj.html), [Da – detalaj reguloj](https://bertilow.com/pmeg/gramatiko/rolmontriloj/rolvortetoj/da/detalaj_reguloj.html)