# Esperanto’da yiyecek ve içecek: kelimeler ve ifadeler

Source: https://esperantopedia.org/tr/ifadeler/yiyecek-ve-icecek/
Language: tr
Updated: 2026-10-28

> Okunuşlarıyla Esperanto yiyecek kelimeleri: matenmanĝo, meyve, sebze, et, içecekler ve tatlar; Bonan apetiton!, Mi estas sata ve da’nın kullanımı.

Yiyecek ***manĝaĵo***, içecek ise ***trinkaĵo***’dur; ikisi de *manĝi* “yemek” ve *trinki* “içmek” fiillerine somut bir şey bildiren *-aĵ-* ekinin eklenmesiyle kurulur. Günlük öğünler ***matenmanĝo*** “kahvaltı”, ***tagmanĝo*** “öğle yemeği” ve ***vespermanĝo*** “akşam yemeği”dir. Meyve, sebze ve içecek kelimelerinin çoğu *-o* ile biten uluslararası köklerdir; bu yüzden birçoğu size tanıdık gelir. Okunuş sütunları kelimeleri hecelere böler, vurgulu heceyi büyük harflerle gösterir ve sesleri Türkçe yazımla verir.

## Öğünler ve yemek yemek

| Türkçe | Esperanto | Okunuş |
|---|---|---|
| yemek, öğün | *manĝo* | MAN-co |
| kahvaltı | *matenmanĝo* | ma-ten-MAN-co |
| öğle yemeği | *tagmanĝo* | tag-MAN-co |
| akşam yemeği | *vespermanĝo* | ves-per-MAN-co |
| ara öğün, atıştırmalık | *intermanĝeto* | in-ter-man-CE-to |
| yiyecek / içecek | *manĝaĵo / trinkaĵo* | man-CA-jo / trin-KA-jo |
| yemek / içmek | *manĝi / trinki* | MAN-ci / TRİN-ki |
| pişirmek | *kuiri* | ku-İ-ri |

Öğün adları birleşik kelimelerdir: *mateno* “sabah” + *manĝo* “öğün”. Fiil için sonu *-i* yapın: *Mi matenmanĝas je la sepa* – “Saat yedide kahvaltı yapıyorum.” [Ücretsiz kursun](https://esperantopedia.org/tr/ogren/kurs/ders-5/) 5. dersi bu kelimelerden yirmi kadarını öğretir.

Türkçedeki “yemek” kelimesi hem eylemi (*manĝi*), hem öğünü (*manĝo*), hem de yiyeceği (*manĝaĵo*) karşılar; Esperanto bunları ayırır. Aynı şekilde “içmek” (*trinki*) ile “içecek” (*trinkaĵo*) ayrı kelimelerdir.

## Meyve

| Türkçe | Esperanto | Okunuş |
|---|---|---|
| meyve | *frukto* | FRUK-to |
| elma | *pomo* | PO-mo |
| armut | *piro* | Pİ-ro |
| portakal | *oranĝo* | o-RAN-co |
| limon | *citrono* | tsi-TRO-no |
| muz | *banano* | ba-NA-no |
| üzüm | *vinbero* | vin-BE-ro |
| şeftali | *persiko* | per-Sİ-ko |
| çilek | *frago* | FRA-go |
| karpuz | *akvomelono* | ak-vo-me-LO-no |

Birleşik kelimeler yaygındır: *vinbero* “şarap meyvesi” (*vino* + *bero*) ve *akvomelono* “su kavunu”. Ağaç için *pomarbo* “elma ağacı” deyin.

## Sebze

| Türkçe | Esperanto | Okunuş |
|---|---|---|
| sebze | *legomo* | le-GO-mo |
| patates | *terpomo* | ter-PO-mo |
| havuç | *karoto* | ka-RO-to |
| domates | *tomato* | to-MA-to |
| soğan | *cepo* | TSE-po |
| sarımsak | *ajlo* | AY-lo |
| salatalık | *kukumo* | ku-KU-mo |
| lahana | *brasiko* | bra-Sİ-ko |
| salata | *salato* | sa-LA-to |
| mantar | *fungo* | FUN-go |

*Terpomo* kelimesi harfi harfine “toprak elması”dır (*tero* + *pomo*).

## Et, balık, süt ürünleri ve ekmek

| Türkçe | Esperanto | Okunuş |
|---|---|---|
| et | *viando* | vi-AN-do |
| sığır eti / domuz eti | *bovaĵo / porkaĵo* | bo-VA-jo / por-KA-jo |
| tavuk (eti) | *kokina viando* | ko-Kİ-na vi-AN-do |
| balık | *fiŝo* | Fİ-şo |
| yumurta | *ovo* | O-vo |
| süt | *lakto* | LAK-to |
| peynir | *fromaĝo* | fro-MA-co |
| tereyağı | *butero* | bu-TE-ro |
| ekmek | *pano* | PA-no |
| çorba | *supo* | SU-po |
| çikolata | *ĉokolado* | ço-ko-LA-do |

*Bovaĵo*, *bovo* “sığır” + *-aĵ-*’dır; *porkaĵo* ise *porko* “domuz”dan gelir. ReVo *viando*’yu hayvan etinin kas kısmı olarak tanımlar; balık buna dahil değildir, o *fiŝo* olarak kalır.

## İçecekler

| Türkçe | Esperanto | Okunuş |
|---|---|---|
| su | *akvo* | AK-vo |
| kahve | *kafo* | KA-fo |
| çay | *teo* | TE-o |
| meyve suyu | *suko* | SU-ko |
| limonata | *limonado* | li-mo-NA-do |
| şarap | *vino* | Vİ-no |
| bira | *biero* | bi-E-ro |

## Tatlar ve baharatlar

| Türkçe | Esperanto | Okunuş |
|---|---|---|
| tatlı | *dolĉa* | DOL-ça |
| tuzlu | *sala* | SA-la |
| ekşi | *acida* | a-TSİ-da |
| acı (tat) | *amara* | a-MA-ra |
| baharatlı | *spica* | SPİ-tsa |
| lezzetli | *bongusta* | bon-GUS-ta |
| tadı kötü | *malbongusta* | mal-bon-GUS-ta |
| taze / çiğ / olgun | *freŝa / kruda / matura* | FRE-şa / KRU-da / ma-TU-ra |
| tuz / karabiber | *salo / pipro* | SA-lo / PİP-ro |
| şeker / sirke | *sukero / vinagro* | su-KE-ro / vi-NA-gro |
| baharat / tarçın | *spico / cinamo* | SPİ-tso / tsi-NA-mo |
| hardal / vanilya | *mustardo / vanilo* | mus-TAR-do / va-Nİ-lo |

İsim *gusto* “tat”, fiil *gusti* “tadı olmak, tadına bakmak”tır: *La kafo gustas amare* – “Kahvenin tadı acı.” ReVo *acida*’yı sirke ya da limon gibi keskin diye tanımlar.

Türkçedeki “acı” hem *amara* “acı tat” (safra, kakao gibi) hem de acı biberin yakıcı tadı için kullanılır; ikincisi için ReVo’nun “baharat gibi güçlü, keskin tat ya da koku” diye tanımladığı *spica* en yakın karşılıktır.

## Türk mutfağından kelimeler

Aşağıdaki Esperanto kelimelerinin hepsi ReVo’dadır. Yalnızca *turka kafo* iki kelimeden kurulmuştur: ReVo’daki *turka* ve *kafo*; Esperanto Vikipedio’da kendi maddesi de vardır.

| Türkçe | Esperanto | Okunuş | Not |
|---|---|---|---|
| çay | *teo* | TE-o | ReVo: çay ağacının kurutulmuş yaprakları |
| Türk kahvesi | *turka kafo* | TUR-ka KA-fo | *kafo* ve *turka* ReVo’da; Vikipedio’da *Turka kafo* maddesi var |
| yoğurt | *jogurto* | yo-GUR-to | ReVo: özel bir mayayla ekşitilmiş süt; ayrıca *jahurto* |
| zeytin, zeytinyağı | *olivo, olivoleo* | o-Lİ-vo, o-li-vo-LE-o | ReVo |
| pilav | *pilafo* | pi-LA-fo | ReVo: pirinçten, çeşitli sebze, et ve baharatlarla yapılan yemek |
| bulgur | *bulguro* | bul-GU-ro | ReVo: buharda pişirilip ufalanmış buğday |
| döner (kebap) | *kebabo* | ke-BA-bo | ReVo: dönen bir şişte (*turnostango*) pişirilen terbiyeli et; pirinç ve salatayla ya da ekmek arasında servis edilir. Vikipedio: Türkçe *döner kebap*’tan |
| helva | *halvao* | hal-VA-o | ReVo: susam ezmesi ya da irmikten yapılan tatlı |
| mercimek | *lento* | LEN-to | ReVo; mercimek çorbası *supo el lentoj* |
| patlıcan | *melongeno* | me-lon-GE-no | ReVo |
| nar | *granato* | gra-NA-to | ReVo |
| incir | *figo* | Fİ-go | ReVo |
| kayısı | *abrikoto* | a-bri-KO-to | ReVo |
| Antep fıstığı | *pistako* | pis-TA-ko | ReVo |
| susam | *sezamo* | se-ZA-mo | ReVo |

Bu liste yalnızca Esperanto’da denetlenebilir karşılığı olan kelimeleri içerir; başka Türk yemekleri için kelimeyi Türkçe adıyla söyleyip açıklayabilirsiniz.

## Yiyecek kelimeleriyle kelime türetme

Birkaç son ek, tek bir kökü bir kelime ailesine dönüştürür. Bkz. [kelime türetme](https://esperantopedia.org/tr/dilbilgisi/kelime-turetme/), [son ekler](https://esperantopedia.org/tr/dilbilgisi/son-ekler/) ve [ön ekler](https://esperantopedia.org/tr/dilbilgisi/on-ekler/).

| Kelime parçası | Anlam | Örnekler |
|---|---|---|
| *-aĵ-* | ondan yapılmış ya da onunla ilgili somut şey | *bakaĵo* unlu mamuller, *dolĉaĵo* tatlı, *ovaĵo* yumurta yemeği |
| *-ej-* | yer | *manĝejo* yemek yenen yer, *kafejo* kafe, *bakejo* fırın, *viandejo* kasap dükkânı |
| *-ist-* | işi yapan kişi | *kuiristo* aşçı, *bakisto* fırıncı, *buĉisto* kasap |
| *-uj-* | kap | *sukerujo* şekerlik, *salujo* tuzluk |
| *mal-* | karşıtı | *sata* tok, *malsata* aç |

Türkçedeki “-cı/-ci” eki (aşçı, fırıncı) *-ist-*’e, “-lık/-lik” eki (şekerlik, tuzluk) ise *-uj-*’a karşılık gelir. PMEG, *-uj-*’un bir meyveyi veren bitkiyi de adlandırabileceğini ekler (*pomujo* “elma ağacı”), ama artık birçok kişi *pomarbo*’yu tercih eder. Bir *restoracio*’da sipariş vermek için [seyahat ifadelerine](https://esperantopedia.org/tr/ifadeler/seyahat/) bakın.

## Sofrada kullanılan ifadeler

Yediğiniz ya da içtiğiniz şey nesnedir, bu yüzden *-n* alır: *Mi manĝas pomon*, *Mi trinkas teon*. Bkz. [belirtme durumu](https://esperantopedia.org/tr/dilbilgisi/belirtme-durumu/).

| Esperanto | Okunuş | Türkçe |
|---|---|---|
| *Bonan apetiton!* | BO-nan a-pe-Tİ-ton | Afiyet olsun! |
| *Mi malsatas.* | mi mal-SA-tas | Açım. |
| *Mi soifas.* | mi so-İ-fas | Susadım. |
| *Kion vi volas manĝi?* | Kİ-on vi VO-las MAN-ci | Ne yemek istersiniz? |
| *Ĉu vi volas ankoraŭ iom?* | çu vi VO-las an-KO-rau İ-om | Biraz daha ister misiniz? |
| *Ne, dankon, mi estas sata.* | ne DAN-kon mi ES-tas SA-ta | Hayır, teşekkürler, doydum. |
| *Ĝi estas bongusta!* | ci ES-tas bon-GUS-ta | Çok lezzetli! |
| *Mi estas vegetarano.* | mi ES-tas ve-ge-ta-RA-no | Vejetaryenim. |
| *Mi ne manĝas viandon.* | mi ne MAN-cas vi-AN-don | Et yemiyorum. |
| *Ĉu ĝi enhavas ovojn?* | çu ci en-HA-vas O-voyn | İçinde yumurta var mı? |
| *Teon kun citrono, sen sukero, mi petas.* | TE-on kun tsi-TRO-no sen su-KE-ro mi PE-tas | Limonlu, şekersiz bir çay lütfen. |

Vegan için *vegano* denir. Ayrıca *kun* “ile” ve *sen* “-siz” kelimelerinden sonra *-n* gelmez, çünkü bunlar [edatlardır](https://esperantopedia.org/tr/dilbilgisi/edatlar/). *Je via sano!* gibi kadeh kaldırma sözleri için [dilekler ve kutlamalar](https://esperantopedia.org/tr/ifadeler/dilekler-ve-kutlamalar/) sayfasına bakın.

## da ile miktar bildirmek

***Da*** kelimesi, bir ölçüyü ölçtüğü maddeye bağlar; İngilizce “of” gibi. Türkçede “bir bardak su” derken ölçü ile madde arasına hiçbir kelime girmez; Esperanto’da araya *da* girer.

| Esperanto | Türkçe |
|---|---|
| *glaso da akvo* | bir bardak su |
| *peco da kuko* | bir parça pasta |
| *kilogramo da pomoj* | bir kilo elma |
| *litro da lakto* | bir litre süt |
| *kulero da mielo* | bir kaşık bal |

PMEG şu kuralları verir:

- **Eklenecek *-n*, *da*’dan sonra değil, ölçü kelimesinde olur.** *Mi trinkas glason da akvo* – “Bir bardak su içiyorum.”
- **Düz sayılardan sonra *da* gelmez.** *Mi havas cent pomojn* deyin, ama *Mi havas centon da pomoj* “Yüz elmam var”, çünkü *cento* bir isimdir.
- **Şunlardan önce *da* gelmez: *la*, *mia*, *ĝi*.** Bunun yerine *de* ya da *el* kullanın: *Ni manĝis iom de la pano* – “Ekmeğin bir kısmını yedik.”
- **Soru için *kiom da*:** *Kiom da sukero vi volas?* – “Ne kadar şeker istiyorsunuz?”

*Glaso da vino* şarap dolu bir bardaktır, *vinglaso* ise şarap için yapılmış bardak, yani kadehtir.

## Sık sorulan sorular

### Esperanto’da “yiyecek” nasıl denir?

*Manĝaĵo* yiyecektir, yani yediğiniz şeylerdir; *manĝo* ise bir öğündür. Türkçedeki “yemek” kelimesi ikisini de karşılar.

### Esperanto’da kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği nasıl denir?

*Matenmanĝo*, *tagmanĝo* ve *vespermanĝo*; fiil olarak *matenmanĝi*, *tagmanĝi* ve *vespermanĝi*.

### Esperanto’da “açım” ya da “susadım” nasıl denir?

Aç için *Mi malsatas* ya da *Mi estas malsata*, susamak için *Mi soifas*. Yeterince yediğinizde *Mi estas sata* deyin.

### Esperanto’da “afiyet olsun” nasıl denir?

*Bonan apetiton!* ReVo bunu yemekten önce söylenen bir dilek olarak betimler.

## Kaynaklar

- ReVo: [manĝi](https://reta-vortaro.de/revo/art/mangx.html) (öğün adları, intermanĝeto), [trinki](https://reta-vortaro.de/revo/art/trink.html), [apetito](https://reta-vortaro.de/revo/art/apetit.html), [sata](https://reta-vortaro.de/revo/art/sat.html), [soifi](https://reta-vortaro.de/revo/art/soif.html), [gusti](https://reta-vortaro.de/revo/art/gust.html), [acida](https://reta-vortaro.de/revo/art/acid.html), [spica](https://reta-vortaro.de/revo/art/spic.html), [viando](https://reta-vortaro.de/revo/art/viand.html), [bovaĵo](https://reta-vortaro.de/revo/art/bov.html), [porkaĵo](https://reta-vortaro.de/revo/art/pork.html), [kulero](https://reta-vortaro.de/revo/art/kuler.html), [vegetarano](https://reta-vortaro.de/revo/art/vegeta2.html)
- ReVo, Türk mutfağı kelimeleri: [teo](https://reta-vortaro.de/revo/art/te.html), [kafo](https://reta-vortaro.de/revo/art/kaf.html), [turka](https://reta-vortaro.de/revo/art/turk.html), [jogurto, jahurto](https://reta-vortaro.de/revo/art/jahurt.html), [olivo](https://reta-vortaro.de/revo/art/oliv.html), [olivoleo](https://reta-vortaro.de/revo/art/ole.html), [pilafo](https://reta-vortaro.de/revo/art/pilaf.html), [bulguro](https://reta-vortaro.de/revo/art/bulgur.html), [kebabo](https://reta-vortaro.de/revo/art/kebab.html), [halvao](https://reta-vortaro.de/revo/art/halva.html), [lento](https://reta-vortaro.de/revo/art/lent.html), [melongeno](https://reta-vortaro.de/revo/art/melong.html), [granato](https://reta-vortaro.de/revo/art/granat.html), [figo](https://reta-vortaro.de/revo/art/fig.html), [abrikoto](https://reta-vortaro.de/revo/art/abriko.html), [pistako](https://reta-vortaro.de/revo/art/pistak.html), [sezamo](https://reta-vortaro.de/revo/art/sezam.html)
- Esperanto Vikipedio (CC BY-SA): [Turka kafo](https://eo.wikipedia.org/wiki/Turka_kafo), [Kebabo](https://eo.wikipedia.org/wiki/Kebabo)
- PMEG: [AĴ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ajh.html), [EJ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ej.html), [IST](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ist.html), [UJ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/uj.html), [Da – bazaj reguloj](https://bertilow.com/pmeg/gramatiko/rolmontriloj/rolvortetoj/da/bazaj_reguloj.html), [Da – detalaj reguloj](https://bertilow.com/pmeg/gramatiko/rolmontriloj/rolvortetoj/da/detalaj_reguloj.html)