# Їжа й напої в есперанто: слова, страви, фрази

Source: https://esperantopedia.org/uk/phrases/food-drink/
Language: uk
Updated: 2026-10-22

> Слова про їжу й напої в есперанто з вимовою: matenmanĝo, фрукти, овочі, м’ясо, напої, смаки, Bonan apetiton! і слово da. Українські страви: barĉo, nokoj.

Їжа — це ***manĝaĵo***, а напій — ***trinkaĵo***; обидва слова утворено від дієслів *manĝi* «їсти» й *trinki* «пити» та суфікса *-aĵ-* «конкретна річ». Щоденні прийоми їжі — це ***matenmanĝo*** «сніданок», ***tagmanĝo*** «обід» і ***vespermanĝo*** «вечеря». Більшість назв фруктів, овочів і напоїв — міжнародні корені із закінченням іменника *-o*, тож багато з них нам знайомі. Вимову записано по складах, наголошений склад виділено великими літерами.

## Прийоми їжі та їжа

| Українською | Есперанто | Вимова |
|---|---|---|
| прийом їжі, трапеза | *manĝo* | МАН-джо |
| сніданок | *matenmanĝo* | ма-тен-МАН-джо |
| обід | *tagmanĝo* | таґ-МАН-джо |
| вечеря | *vespermanĝo* | вес-пер-МАН-джо |
| перекус між прийомами їжі | *intermanĝeto* | ін-тер-ман-ДЖЕ-то |
| їжа (страва) / напій | *manĝaĵo / trinkaĵo* | ман-ДЖА-жо / трін-КА-жо |
| їсти / пити | *manĝi / trinki* | МАН-джі / ТРІН-кі |
| готувати їжу | *kuiri* | ку-І-рі |

Назви прийомів їжі — складні слова: *mateno* «ранок» + *manĝo* «трапеза». Заміни закінчення на *-i* — і отримаєш дієслово: *Mi matenmanĝas je la sepa* — «Я снідаю о сьомій». Близько двадцяти таких слів вивчають в уроці 5 [безкоштовного курсу](https://esperantopedia.org/uk/learn/course/lesson-05/).

## Фрукти

| Українською | Есперанто | Вимова |
|---|---|---|
| фрукт | *frukto* | ФРУК-то |
| яблуко | *pomo* | ПО-мо |
| груша | *piro* | ПІ-ро |
| апельсин | *oranĝo* | о-РАН-джо |
| лимон | *citrono* | ці-ТРО-но |
| банан | *banano* | ба-НА-но |
| виноград | *vinbero* | він-БЕ-ро |
| персик | *persiko* | пер-СІ-ко |
| полуниця | *frago* | ФРА-ґо |
| кавун | *akvomelono* | ак-во-ме-ЛО-но |

Складні слова трапляються часто: *vinbero* — це «вино-ягода» (*vino* + *bero*), а *akvomelono* — «водяна диня» (*akvo* + *melono*). Для дерева скажи *pomarbo* «яблуня».

## Овочі

| Українською | Есперанто | Вимова |
|---|---|---|
| овоч | *legomo* | ле-ҐО-мо |
| картопля | *terpomo* | тер-ПО-мо |
| морква | *karoto* | ка-РО-то |
| помідор | *tomato* | то-МА-то |
| цибуля | *cepo* | ЦЕ-по |
| часник | *ajlo* | АЙ-ло |
| огірок | *kukumo* | ку-КУ-мо |
| капуста | *brasiko* | бра-СІ-ко |
| салат | *salato* | са-ЛА-то |
| гриб | *fungo* | ФУН-ґо |

*Terpomo* буквально означає «земляне яблуко» (*tero* + *pomo*).

## М’ясо, риба, молочні продукти й хліб

| Українською | Есперанто | Вимова |
|---|---|---|
| м’ясо | *viando* | ві-АН-до |
| яловичина / свинина | *bovaĵo / porkaĵo* | бо-ВА-жо / пор-КА-жо |
| курятина | *kokina viando* | ко-КІ-на ві-АН-до |
| риба | *fiŝo* | ФІ-шо |
| яйце | *ovo* | О-во |
| молоко | *lakto* | ЛАК-то |
| сир | *fromaĝo* | фро-МА-джо |
| масло (вершкове) | *butero* | бу-ТЕ-ро |
| хліб | *pano* | ПА-но |
| суп | *supo* | СУ-по |
| шоколад | *ĉokolado* | чо-ко-ЛА-до |

*Bovaĵo* — це *bovo* «велика рогата худоба» + *-aĵ-*, а *porkaĵo* походить від *porko* «свиня». ReVo визначає *viando* як м’язову частину тваринної плоті, не рахуючи риби, яка лишається *fiŝo*.

## Напої

| Українською | Есперанто | Вимова |
|---|---|---|
| вода | *akvo* | АК-во |
| кава | *kafo* | КА-фо |
| чай | *teo* | ТЕ-о |
| сік | *suko* | СУ-ко |
| лимонад | *limonado* | лі-мо-НА-до |
| вино | *vino* | ВІ-но |
| пиво | *biero* | бі-Е-ро |

## Смаки й спеції

| Українською | Есперанто | Вимова |
|---|---|---|
| солодкий | *dolĉa* | ДОЛ-ча |
| солоний | *sala* | СА-ла |
| кислий | *acida* | а-ЦІ-да |
| гіркий | *amara* | а-МА-ра |
| гострий, пряний | *spica* | СПІ-ца |
| смачний | *bongusta* | бон-ҐУС-та |
| несмачний | *malbongusta* | мал-бон-ҐУС-та |
| свіжий / сирий / стиглий | *freŝa / kruda / matura* | ФРЕ-ша / КРУ-да / ма-ТУ-ра |
| сіль / перець | *salo / pipro* | СА-ло / ПІП-ро |
| цукор / оцет | *sukero / vinagro* | су-КЕ-ро / ві-НА-ґро |
| спеція / кориця | *spico / cinamo* | СПІ-цо / ці-НА-мо |
| гірчиця / ваніль | *mustardo / vanilo* | мус-ТАР-до / ва-НІ-ло |

Іменник — *gusto* «смак», а дієслово *gusti* — «мати певний смак»: *La kafo gustas amare* — «Кава гірка на смак». ReVo пояснює *acida* як різкий на смак, як оцет чи лимон.

## Українські страви й напої в есперанто

Для деяких українських страв і напоїв у словнику ReVo є окреме слово з українським перекладом; решту передають звичайними словами. Усі слова в таблиці перевірено в ReVo.

| Українською | Есперанто | Вимова | Примітка |
|---|---|---|---|
| борщ | *barĉo* | БАР-чо | ReVo: «борщ»; кисленький суп із червоних буряків українського походження, національна страва кількох кухонь |
| галушки | *nokoj* | НО-кой | ReVo: «галушки»; страва з тістяних кульок, часто овальних, зварених у воді |
| пиріг, вареник | *pirogo* | пі-РО-ґо | ReVo (значення «страва»): начинка з м’яса, риби, овочів чи фруктів у тісті, запечена; серед українських відповідників ReVo називає «піроґа», «пиріг» і «вареник» |
| сало | *lardo* | ЛАР-до | ReVo: «(свиняче) сало»; підшкірний шар жиру в свині; *salo* — це «сіль»! |
| ковбаса | *kolbaso* | кол-БА-со | ReVo: «ковбаса»; січене прянощене м’ясо в кишці чи штучній оболонці |
| сметана | *acidkremo* | а-цід-КРЕ-мо | ReVo: «сметана»; вершки, скислі від бродіння |
| кисломолочний сир | *kazeo* | ка-ЗЕ-о | ReVo: «сир»; густа зсіла незброджена частина молока, з якої роблять сир (*fromaĝo*) |
| кефір | *kefiro* | ке-ФІ-ро | ReVo: «кефір»; густий напій із молока, який виготовляють спиртовим і молочнокислим бродінням |
| квас | *kvaso* | КВА-со | ReVo: «квас»; бродильний напій із солоду, води, ячменю й різних сортів хліба |
| горілка | *vodko* | ВОД-ко | ReVo: «горілка»; безбарвний дуже чистий міцний напій із зерна чи коренеплодів |
| гречка | *fagopiro* | фа-ґо-ПІ-ро | ReVo: «гречка»; культурна рослина, із зерна якої мелять борошно |
| каша | *kaĉo* | КА-чо | ReVo: «каша»; страва, схожа на м’яке тісто, з борошна, змішаного з рідиною |
| млинці | *patkuko*, *krespo* | пат-КУ-ко, КРЕС-по | ReVo: «налисник», «млинець»; тонка випічка, смажена на сковороді |
| пиріг (солодкий) | *kuko* | КУ-ко | ReVo: «(солодкий) пиріг»; ласа випічка з різного тіста та цукру |
| медівник, пряник | *mielkuko* | мі-ел-КУ-ко | ReVo: «медяник», «медівник», «пряник»; прянощений пиріг, підсолоджений медом |
| булка | *bulko* | БУЛ-ко | ReVo: «булка», «хлібець»; невеликий хліб із ніжного борошна |
| компот | *kompoto* | ком-ПО-то | ReVo: «компот»; страва з фруктів, зварених із цукром, водою або вином |

Для страв без окремого слова в ReVo, наприклад голубців чи дерунів, описуй їх звичайними словами. Зверни увагу на написання *barĉo*: у ReVo це слово має *ĉ*, а не *ŝ*.

## Словотвір на коренях їжі

Кілька суфіксів перетворюють один корінь на цілу родину слів. Див. [словотвір](https://esperantopedia.org/uk/grammar/word-building/), [суфікси](https://esperantopedia.org/uk/grammar/suffixes/) й [префікси](https://esperantopedia.org/uk/grammar/prefixes/).

| Частина слова | Значення | Приклади |
|---|---|---|
| *-aĵ-* | конкретна річ, зроблена з чогось або пов’язана з ним | *bakaĵo* випічка, *dolĉaĵo* солодощі, *ovaĵo* яєчня, страва з яєць |
| *-ej-* | місце | *manĝejo* їдальня, *kafejo* кав’ярня, *bakejo* пекарня, *viandejo* м’ясна крамниця |
| *-ist-* | той, хто це робить | *kuiristo* кухар, *bakisto* пекар, *buĉisto* м’ясник |
| *-uj-* | посудина | *sukerujo* цукорниця, *salujo* сільничка |
| *mal-* | протилежність | *sata* ситий, *malsata* голодний |

PMEG додає, що *-uj-* може називати й рослину, яка дає плід (*pomujo* «яблуня»), але багато хто нині віддає перевагу *pomarbo*. Щоб замовити їжу в ресторані (*restoracio*), див. [фрази для подорожей](https://esperantopedia.org/uk/phrases/travel/).

## Фрази за столом

Те, що ти їси чи п’єш, — прямий додаток, тому воно має *-n*: *Mi manĝas pomon*, *Mi trinkas teon*. Див. [знахідний відмінок](https://esperantopedia.org/uk/grammar/accusative/).

| Есперанто | Вимова | Українською |
|---|---|---|
| *Bonan apetiton!* | БО-нан а-пе-ТІ-тон | Смачного! |
| *Mi malsatas.* | мі мал-СА-тас | Я хочу їсти. |
| *Mi soifas.* | мі со-І-фас | Я хочу пити. |
| *Kion vi volas manĝi?* | КІ-он ві ВО-лас МАН-джі | Що ти хочеш їсти? |
| *Ĉu vi volas ankoraŭ iom?* | чу ві ВО-лас ан-КО-рау І-ом | Хочеш ще трохи? |
| *Ne, dankon, mi estas sata.* | не ДАН-кон мі ЕС-тас СА-та | Ні, дякую, я ситий (сита). |
| *Ĝi estas bongusta!* | джі ЕС-тас бон-ҐУС-та | Це смачно! |
| *Mi estas vegetarano.* | мі ЕС-тас ве-ґе-та-РА-но | Я вегетаріанець (вегетаріанка). |
| *Mi ne manĝas viandon.* | мі не МАН-джас ві-АН-дон | Я не їм м’яса. |
| *Ĉu ĝi enhavas ovojn?* | чу джі ен-ГА-вас О-войн | Чи є в цьому яйця? |
| *Teon kun citrono, sen sukero, mi petas.* | ТЕ-он кун ці-ТРО-но сен су-КЕ-ро мі ПЕ-тас | Чай із лимоном, без цукру, будь ласка. |

Веган — це *vegano*. Після *kun* «з» і *sen* «без» *-n* немає, бо це [прийменники](https://esperantopedia.org/uk/grammar/prepositions/). Про тости на кшталт *Je via sano!* див. [побажання й свята](https://esperantopedia.org/uk/phrases/wishes-celebrations/).

## Кількості зі словом da

Слово ***da*** сполучає міру з тим, що вимірюють, як український родовий відмінок у виразі «склянка води».

| Есперанто | Українською |
|---|---|
| *glaso da akvo* | склянка води |
| *peco da kuko* | шматок пирога |
| *kilogramo da pomoj* | кілограм яблук |
| *litro da lakto* | літр молока |
| *kulero da mielo* | ложка меду |

PMEG наводить такі правила:

- **Після *da* немає *-n*.** Його бере міра: *Mi trinkas glason da akvo* — «Я п’ю склянку води».
- **Після звичайних числівників *da* не ставлять.** Кажи *Mi havas cent pomojn*, але *Mi havas centon da pomoj* «У мене сотня яблук», бо *cento* — іменник.
- **Перед *la*, *mia* чи *ĝi* немає *da*.** Став *de* або *el*: *Ni manĝis iom de la pano* — «Ми з’їли трохи цього хліба».
- **Питай через *kiom da*:** *Kiom da sukero vi volas?* — «Скільки цукру ти хочеш?»

*Glaso da vino* — це склянка, повна вина, а *vinglaso* — келих, призначений для вина.

## Часті запитання

### Як сказати «їжа» в есперанто?

*Manĝaĵo* — це їжа, те, що їдять; *manĝo* — прийом їжі.

### Як сказати «сніданок», «обід» і «вечеря» в есперанто?

*Matenmanĝo*, *tagmanĝo* і *vespermanĝo*; як дієслова — *matenmanĝi*, *tagmanĝi* і *vespermanĝi*.

### Як сказати «я голодний» або «я хочу пити» в есперанто?

*Mi malsatas* або *Mi estas malsata* — «я голодний (голодна)», а *Mi soifas* — «я хочу пити». Коли наївся, скажи *Mi estas sata*.

### Як сказати «смачного» в есперанто?

*Bonan apetiton!* ReVo описує це як побажання, яке кажуть перед їжею.

### Як сказати «сало» й «сіль» в есперанто?

«Сіль» — це *salo*, а «сало» — *lardo*. Слово *salo* лише зовні нагадує українське «сало».

## Джерела

- ReVo: [manĝi](https://reta-vortaro.de/revo/art/mangx.html) (назви прийомів їжі, intermanĝeto), [trinki](https://reta-vortaro.de/revo/art/trink.html), [apetito](https://reta-vortaro.de/revo/art/apetit.html), [sata](https://reta-vortaro.de/revo/art/sat.html), [soifi](https://reta-vortaro.de/revo/art/soif.html), [gusti](https://reta-vortaro.de/revo/art/gust.html), [acida](https://reta-vortaro.de/revo/art/acid.html), [spica](https://reta-vortaro.de/revo/art/spic.html), [viando](https://reta-vortaro.de/revo/art/viand.html), [bovaĵo](https://reta-vortaro.de/revo/art/bov.html), [porkaĵo](https://reta-vortaro.de/revo/art/pork.html), [kulero](https://reta-vortaro.de/revo/art/kuler.html), [vegetarano](https://reta-vortaro.de/revo/art/vegeta2.html)
- ReVo, українські страви й напої: [barĉo](https://reta-vortaro.de/revo/art/barcx.html), [nokoj](https://reta-vortaro.de/revo/art/nok.html), [pirogo](https://reta-vortaro.de/revo/art/pirog1.html), [lardo](https://reta-vortaro.de/revo/art/lard.html), [salo](https://reta-vortaro.de/revo/art/sal.html), [kolbaso](https://reta-vortaro.de/revo/art/kolbas.html), [acidkremo](https://reta-vortaro.de/revo/art/krem.html), [kazeo](https://reta-vortaro.de/revo/art/kaze.html), [kefiro](https://reta-vortaro.de/revo/art/kefir.html), [kvaso](https://reta-vortaro.de/revo/art/kvas.html), [vodko](https://reta-vortaro.de/revo/art/vodk.html), [fagopiro](https://reta-vortaro.de/revo/art/fagopi.html), [kaĉo](https://reta-vortaro.de/revo/art/kacx.html), [patkuko](https://reta-vortaro.de/revo/art/kuk.html), [krespo](https://reta-vortaro.de/revo/art/kresp.html), [kuko, mielkuko](https://reta-vortaro.de/revo/art/kuk.html), [bulko](https://reta-vortaro.de/revo/art/bulk.html), [kompoto](https://reta-vortaro.de/revo/art/kompot.html)
- PMEG: [AĴ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ajh.html), [EJ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ej.html), [IST](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/ist.html), [UJ](https://bertilow.com/pmeg/vortfarado/afiksoj/sufiksoj/uj.html), [Da — bazaj reguloj](https://bertilow.com/pmeg/gramatiko/rolmontriloj/rolvortetoj/da/bazaj_reguloj.html), [Da — detalaj reguloj](https://bertilow.com/pmeg/gramatiko/rolmontriloj/rolvortetoj/da/detalaj_reguloj.html)