Essen und Trinken auf Esperanto: Wörter, Mahlzeiten

Essen ist manĝaĵo und ein Getränk trinkaĵo, gebildet aus den Verben manĝi „essen“ und trinki „trinken“ plus dem Suffix -aĵ- „konkretes Ding“. Die täglichen Mahlzeiten heißen matenmanĝo „Frühstück“, tagmanĝo „Mittagessen“ und vespermanĝo „Abendessen“. Die meisten Wörter für Obst, Gemüse und Getränke sind internationale Wurzeln mit der Substantivendung -o, deshalb kommen dir viele bekannt vor. Die Umschrift teilt die Wörter in Silben, schreibt sie mit deutschen Buchstaben (ĉ = tsch, ĝ = dsch, ŝ = sch, ĵ = zh, c = z, z = stimmhaftes „s“, v = w, s vor Vokal, p oder t als „ß“) und zeigt die betonte Silbe in Großbuchstaben; die Regeln stehen unter Alphabet und Aussprache.

#Mahlzeiten und Essen

Die Namen der Mahlzeiten sind Zusammensetzungen: mateno „Morgen“ + manĝo „Mahlzeit“. Das Deutsche baut sie genauso („Mittag-essen“, „Abend-essen“), und die „Zwischenmahlzeit“ lässt sich fast Teil für Teil als inter·manĝ·et·o wiedergeben. Setze die Endung -i an, um Verben zu bilden: Mi matenmanĝas je la sepa – „Ich frühstücke um sieben.“ Lektion 5 des kostenlosen Kurses vermittelt rund zwanzig dieser Wörter.

#Obst

Zusammensetzungen sind häufig: vinbero ist „Wein-Beere“ (vino + bero) und akvomelono „Wasser-Melone“. Den Baum nennst du pomarbo „Apfelbaum“.

#Gemüse

Terpomo heißt wörtlich „Erdapfel“ (tero + pomo) – wie das österreichische „Erdapfel“ (Plural „Erdäpfel“). Der Kopfsalat als Pflanze heißt dagegen laktuko (ReVo: „Lattich, Gartensalat“); salato ist die zubereitete Speise.

#Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Brot

Bovaĵo ist bovo „Rind“ + -aĵ-, und porkaĵo kommt von porko „Schwein“. ReVo definiert viando als den Muskelteil des tierischen Fleisches, Fisch nicht mitgezählt – der bleibt fiŝo. Die Wurst heißt kolbaso; ReVo definiert sie als gewürztes Hackfleisch in einer Darm- oder Kunsthülle.

#Getränke

#Geschmack und Gewürze

Das Substantiv ist gusto „Geschmack“ und das Verb gusti „nach etwas schmecken“: La kafo gustas amare – „Der Kaffee schmeckt bitter.“ ReVo beschreibt acida als „mit scharfem Geschmack wie Essig oder Zitrone“, also sauer.

#Wortbildung mit Essenswörtern

Einige Suffixe machen aus einer Wurzel eine ganze Wortfamilie. Siehe Wortbildung, Suffixe und Präfixe.

Das Deutsche kennt dieselben Muster: -ej- entspricht dem „-ei“ in „Bäckerei“, -ist- dem „-er“ in „Bäcker“, und -uj- bezeichnet einen Behälter wie in „Zuckerdose“. Das PMEG fügt hinzu, dass -uj- auch die Pflanze nennen kann, die eine Frucht trägt (pomujo „Apfelbaum“), viele heute aber pomarbo bevorzugen. Zum Bestellen im Restaurant (restoracio) siehe die Reisewendungen.

#Sätze bei Tisch

Was du isst oder trinkst, ist das Objekt und bekommt -n: Mi manĝas pomon, Mi trinkas teon. Siehe Akkusativ.

Ein Veganer ist ein vegano. Nach kun „mit“ und sen „ohne“ steht kein -n, denn es sind Präpositionen. Für Trinksprüche wie Je via sano! siehe Glückwünsche.

#Mengen mit da

Das Wörtchen da verbindet ein Maß mit dem Stoff, den es misst. Das Deutsche reiht beides ohne Wort aneinander („ein Glas Wasser“), das Esperanto schiebt da dazwischen.

Das PMEG gibt diese Regeln:

• Kein -n nach da. Das Maß bekommt es: Mi trinkas glason da akvo – „Ich trinke ein Glas Wasser.“
• Kein da nach einfachen Zahlen. Sage Mi havas cent pomojn, aber Mi havas centon da pomoj „ich habe hundert Äpfel“, weil cento ein Substantiv ist.
• Kein da vor la, mia oder ĝi. Nimm de oder el: Ni manĝis iom de la pano – „Wir haben etwas von dem Brot gegessen.“
• Frage mit kiom da: Kiom da sukero vi volas? – „Wie viel Zucker möchtest du?“

Glaso da vino ist ein Glas voll Wein, vinglaso dagegen ein Glas, das für Wein gemacht ist. Das Deutsche unterscheidet genauso „ein Glas Wein“ und „ein Weinglas“.

#Hinweise für Deutschsprachige

• Bekannte Wörter. Viele Wörter sind dir vertraut: kafo, teo, biero, vino, butero, supo, citrono, banano, tomato und kuko „Kuchen“. Meist ersetzt nur die Endung -o die deutsche: „Banane“ – banano, „Tomate“ – tomato, „Suppe“ – supo.
• Aussprache. Ĉokolado beginnt mit „tsch“, nicht mit „sch“ wie „Schokolade“ (tscho-ko-LA-do); das „sch“ von „Fisch“ steckt dagegen in fiŝo. Citrono beginnt wie „Zitrone“ mit „z“. V ist „w“ (vino = WI-no, vegetarano = we-ge-ta-RA-no). In spico und spica bleibt das s ein scharfes „s“: SSPI-zo, nicht „schpi-zo“; für „sch“ gibt es das eigene ŝ.
• Ein deutsches Wort, zwei Esperanto-Wörter. „Salat“ ist als Gericht salato, als Pflanze laktuko. „Eis“ ist glacio, wenn es gefrorenes Wasser meint, und glaciaĵo als Speiseeis (ReVo).
• Nicht verwechseln. Suko ist „Saft“, sukero „Zucker“. Salo ist „Salz“, sala „salzig“, salato „Salat“.
• Hunger und Durst. Wo das Deutsche „Hunger haben“ sagt, nimmt das Esperanto gewöhnlich ein Verb oder Adjektiv: Mi malsatas oder Mi estas malsata, dazu Mi soifas. Sata ist „satt“, und malsata ist wörtlich „un-satt“.
• Guten Appetit. Wie im Deutschen („Guten Appetit!“) steht der Wunsch im Akkusativ: Bonan apetiton!

#Häufige Fragen

#Wie sagt man „Essen“ auf Esperanto?

Manĝaĵo ist das Essen, also das, was man isst; manĝo ist die Mahlzeit.

#Wie sagt man Frühstück, Mittagessen und Abendessen auf Esperanto?

Matenmanĝo, tagmanĝo und vespermanĝo; als Verben matenmanĝi, tagmanĝi und vespermanĝi.

#Wie sagt man „Ich habe Hunger“ oder „Ich habe Durst“ auf Esperanto?

Mi malsatas oder Mi estas malsata für Hunger und Mi soifas für Durst. Wenn du genug gegessen hast, sagst du Mi estas sata.

#Wie sagt man „Guten Appetit“ auf Esperanto?

Bonan apetiton! ReVo beschreibt es als Wunsch, der vor dem Essen gesagt wird.

#Quellen

• ReVo: manĝi (Mahlzeitennamen, intermanĝeto), trinki, apetito, sata, soifi, gusti, acida, spica, viando, bovaĵo, porkaĵo, kulero, vegetarano
• ReVo: kolbaso, laktuko, salato, glacio, glaciaĵo, kuko
• PMEG: AĴ, EJ, IST, UJ, Da – bazaj reguloj, Da – detalaj reguloj